Os alunos do 3º ano do curso
Técnico em Agroindústria da EEEP Flávio Gomes Granjeiro, juntamente com a
professora técnica Antonia Alaís da Silva Correia e a coordenadora do curso Ana
Gabriela Diógenes, participaram de uma visita técnica ao Instituto Federal do
Ceará - Campus de Sobral. Os mesmos tiveram a oportunidade de conhecer as
Unidades de Microbiologia de Alimentos, Panificação, Laticínio, Processamento
de Carnes e Pescado e Análise Sensorial. Antes de iniciar a visita os alunos
conheceram todas as normas de segurança que se deve ter em um laboratório. No
laboratório de Microbiologia de Alimentos os alunos puderam conhecer os equipamentos
e as técnicas utilizadas para a realização de análises microbiológicas de
alimentos, preparação de meios de cultura e esterilizações de vidrarias. Nos
demais laboratórios, os alunos conheceram as instalações, os equipamentos
utilizados em cada unidade, bem como, os trabalhos mais recentes desenvolvidos
pelos alunos do IFCE de Sobral.
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